Jest mniej czasu niż myślisz…

Jest mniej czasu niż myślisz…

Manggha – Muzeum Sztuki i Techniki Japońskiej. Konferencja Light 4.0 w Krakowie organizowana przez Leaders Island. Ja, jako tworzący mapy myśli na żywo z wystąpień prelegentów. Mam pewne obawy, ponieważ pierwszy raz będę tworzył na żywo mapy myśli przed tak dużą publicznością (ponad 200 osób). Na początku mapuję wystąpienie Profesora Filipa Zimbardo – psychologa światowej sławy. Jest lekki stres. Czy dam radę? Czy się nie pomylę? Pytam sam siebie. Niepewność odchodzi w niepamięć gdy patrzę na dwie trzymetrowe mapy myśli, które powstały podczas prelekcji Profesora, a gdy w przerwie podchodzą zaciekawieni uczestnicy konferencji i robią zdjęcia wizualizacji, które wykonałem to dla mnie znak, że robię dobrą robotę 🙂

Następnie są interesujące prezentacje o próbach przywrócenia korporacji zwinności startupu i o zarządzaniu ponad 100 osobową firmą bez szefa, ale najciekawsze dopiero ma się wydarzyć…

Pojawia się Szymon Hołownia (to Ten niższy z Mam talent 😉 ) i od razu intryguje pytaniem Czym jest sukces i spełnienie w niesprawiedliwym świecie? To niewygodne pytanie, zmusza mnie do głębszej refleksji i spojrzenia na siebie jako cząstki globalnego świata, a nie tylko postrzegania siebie jako indywiduum, które może być niezależne od innych.

Usłyszałem chińskie przysłowie, które zacytował Prelegent:

Jest mniej czasu niż myślisz

…i zdałem sobie sprawę, że tak naprawdę nie wiemy ile lat lub o zgrozo ile dni życia nam zostało, przez to zupełnie zmienia się postrzeganie tego co robimy tu i teraz.

Nasze plany polegające na gromadzeniu: pieniędzy, zaszczytów i trofeów, na cmentarzu nie będą miały większego znaczenia. To po prostu zjedzą nas robaki i tyle. Dlatego rozumiem motywację Szymona Hołowni, który powiedział że nie chciałby być zapamiętany przez ludzi jako ten niższy z Mam talent 😉

Wszystko się kiedyś skończy. To oczywista prawda, którą teraz sobie często przypominam. Moje doświadczenie straty najbliższej osoby jest dla mnie tego dobitnym dowodem. Tym bardziej każdy następny dzień ma znaczenie. Więc… Nie czekaj.

Co masz do zrobienia, zrób dzisiaj

  • Chcesz powiedzieć kocham – powiedz!
  • Możesz pomóc – pomóż!
  • Powinieneś działać – działaj!

Niby to takie proste ale doświadczenie w odkładaniu ważnych spraw do zrobienia na później podpowiada nam, że wcale takie proste to nie jest.

Są ludzie, którzy przełamują własną niemoc i pokazują, że jednak można wyrwać się z codziennych usprawiedliwień, aby choć trochę zmieniać nasze otoczenie na lepsze.

Sam bądź zmianą, którą chcesz w świecie (Gandhi)

Tak więc zaczynam od siebie. To, co mogę teraz robić, to dzielić się swoją wiedzą o mapach myśli. Dlatego postanawiam regularnie publikować wpisy na blogu, tak żeby w każdym tygodniu pojawił się jeden. To takie moje publiczne zobowiązanie. Gdybym się nie wywiązywał to proszę przypomnij mi o tym 🙂

Dla mnie wystąpienie Szymona Hołowni było bardzo inspirujące i poruszyło moje serce. Zachęcam do wysłuchania pełnego nagrania gdzie samemu będziesz mógł/mogła poczuć te emocje. Poniżej podcast Józefa Kąckiego organizatora Konferencji Light 4.0, gdzie można posłuchać pełnego nagrania z wystąpienia Szymona Hołowni.

Listen to „ZWM 010: Sukces i spełnienie w niesprawiedliwym świecie” on Spreaker.

Źródło nagrania: https://leadersisland.com/zwm/zwm-010-sukces-i-spelnienie-w-niesprawiedliwym-swiecie/

Przy okazji serdecznie pozdrawiam Józka Kąckiego i dziękują za wspólny czas na Konferencji Light 4.0. To była prawdziwa przyjemność tam być 🙂


Razem z Józefem Kąckim założycielem firmy Leaders Island organizatorem konferencji Light 4.0, na tle map myśli, które powstały podczas wydarzenia.
Foto: Piotr Poleszczuk


Pobierz mapę myśli z wystąpienia Szymona Hołowni


Chcesz nauczyć się tworzyć mapy myśli?
Zapisz się na warsztaty lub umów się na indywidualne konsultacje 🙂


Jeżeli interesują Cię mapy myśli to zapraszam do zapisu na newsletter. Oprócz informacji o nowych wpisach otrzymasz prezent w postaci nagrania, gdzie omawiam mapę myśli o fenomenie poranka, która pokaże Ci jak zamienić poranki w akcelerator każdego dnia, tak żebyś mógł robić systematyczne postępy w najważniejszych sprawach swojego życia. Nawiasem mówiąc mapę myśli prezentowałem w programie Dzień Dobry Polsko TVP 🙂

Jak zrobić dobre serducho na cappuccino, żeby Żona była zachwycona ;)

Jak zrobić dobre serducho na cappuccino, żeby Żona była zachwycona ;)

Dziś będzie o dobrej kawie 🙂

Ostatnio miałem okazję poznać świetnych baristów z firmy U Kawiarza. Ponieważ przyrządzanie kawy od kilku lat jest moim hobby i doskonalę się w tym temacie, to nie mogłem zmarnować szansy na dopytanie zawodowych baristów o tajniki ich sztuki. Wbrew pozorom zrobienie dobrego klasycznego esppresso nie jest takie proste jak się wydaje. Podstawowa sprawa to nie pomylić go z ekspreso 😉 czyli byle jakiej kawy zrobionej po prostu w ekspresie do kawy i nazwanej tak przez nieświadomych restauratorów 🙂 Ale i tak ekspreso jest lepsze niż rozpuszczalna 🙂 Wypada w tym miejscu zacytować Ciotkę Księdza Proboszcza z serialu Ranczo, która wytłumaczy nam dlaczego rozpuszczalnej nie należy mylić z kawą 🙂

Źródło: Ranczo, TVP.pl

To jest rozpuszczalne świństwo, które Amerykanie wymyślili w czasie wojny, żeby żołnierze mogli coś zbliżonego do kawy pić w okopach. Czy my jesteśmy w okopach?! To dlaczego Twoja służba podaje ten produkt wojenny? Z Unry jej zostało?!  

Świetne espresso wymaga dobrej świeżo zmielonej kawy, przy czym należy pamiętać, że grubość mielenia także wpływa na smak, następnie pod uwagę bierzemy także siłę ubicia kawy w tygielku i czas przepuszczenia gorącej wody pod odpowiednim ciśnieniem – tutaj decyduje rodzaj sprzętu jakim dysponujemy. Tak, że widać jest trochę kombinacji, które wpływają na smak espresso. Ale i tak prawdziwym wyzwaniem jest cafe art czyli tworzenie ozdób przy użyciu kremy kawy i spienionego mleka. Dzięki przyspieszonemu kursowi, który udzielił mi Artemiusz, który zawodowo prowadzi szkolenia baristyczne i sam przyrządził chyba pinćset tysięcy kaw 🙂 poznałem kluczowe elementy, które należy opanować aby parać się ozdabianiem kawy i wywołać efekt wow u mojej Żony, gdy będę podawał jej cappuccino 🙂 Na mapie myśli przedstawiłem kolejne kroki jak należy podejść to tworzenia wzoru serca na cappucino: Zobacz mapę myśli Jak udekorować cappuccino:

Pobierz mapę myśli: 

5 kroków jak tworzyć cafe art – poziom 1 – serce 🙂

1. Po pierwsze ekspres do kawy – kolbowy i z dyszą do spieniania mleka, przyda się jeszcze garnuszek z wyprofilowanym dzióbkiem 😉 do spieniania i rozprowadzania mleka, no i oczywiście filiżanką którą wcześniej ogrzewamy gorącą wodą.

2. Kawa – można by napisać oddzielny artykuł w tym temacie ale ustalmy, że ma być dobra 🙂 Najlepiej kupić U Kawiarza lub w naszej ulubionej palarni kawy. Odpowiednio mielimy ziarna i przygotowujemy espresso lub espresso doppio tak aby uzyskać charakterystyczną brązowo-orzechową creme.

3. Mleko, najlepsze z lodówki 2 – 3,2% zawartości tłuszczu i białka w ilości > 2.0 mg / 100 ml.

4. Spienienie – tu cały sekret cafe art – należy je spienić aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Mleko spienia się przy użyciu dyszy. Najpierw odpuszczamy resztki wody z dyszy, a następnie przy pełnej mocy spieniamy mleko zanurzając dyszę w kubku na głębokość 1 cm poniżej górnej krawędzi napełnia (słyszymy charakterystyczny świst). Przy podnoszeniu się poziomu mleka korygujemy zanurzenie dyszy aby utrzymać je na poziomie 1 cm. Spieniamy, aż mleko osiągnie temperaturę 65-70 stopni C – gdy używamy metalowego kubka do spieniania to w tym momencie zaczyna nas on lekko parzyć. Zawsze też możemy użyć termometru aby dokładnie określić temperaturę. Na końcu bardzo ważne 2 elementy:  pierwszy ubijanie – uderzamy kubkiem o blat aby opadły pęcherzyki powietrza i drugi etap polerowanie – kolistymi ruchami wprawiamy w ruch wirowy mleko aby uzyskać jednolitą kremową strukturę.

5. Tworzenie wzoru – bierzemy wcześniej przygotowaną filiżankę z espresso, ustawiamy ją na ręce pod kątem ok. 45 stopni i zaczynamy nalewać ciągłym strumieniem mleko, delikatnie rozprowadzając mleko na boki na końcu dynamicznie, pewnym ruchem przeciągając strumieniem mleka po całej filiżance kończymy wzór uzyskując piękne serce 🙂

Należy pamiętać, że na efekt wow można liczyć dopiero za którymś razem (mi za pierwszym razem wyszła cebula 🙂  Dlatego najważniejsza jest praktyka i radość z tworzenia 🙂

Razem z baristą Artemiuszem Kuznetsovem. Radość tworzenia cafe art 🙂


Mapę myśli wykonano w programie Mindmeister. Mind MapsBaner zawiera link afiliacyjny. To znaczy, że otrzymam drobną prowizję za polecenie programu, gdybyś kiedyś z niego korzystał/-ła.


Jeżeli interesują Cię mapy myśli to zapraszam do zapisu na newsletter. Oprócz informacji o nowych wpisach otrzymasz prezent w postaci nagrania gdzie omawiam mapę myśli o fenomenie poranka, która pokaże Ci jak zamienić poranki w akcelerator każdego dnia żeby robić systematyczne postępy w najważniejszych sprawach życia. Nawiasem mówiąc prezentowałem ją też w programie Dzień Dobry Polsko TVP 🙂

Reklama na Facebooku – jak ją robić?

Reklama na Facebooku – jak ją robić?

Jak reklamować się na Faceboku?

Przedstawiam mapę myśli dotyczącą podstaw w przygotowaniu i twrzeinu reklamy na Facebooku. Mapa powstała na podstawie seminarum prowadzonego przez Piotra Chmielewskiego z Agencji Social Media Now, w którym uczestniczyłem w styczniu 2017 r.   Mapę myśli w formacie .pdf można pobrać poprzez poniższy link.  

Najnowsze wpisy

Negocjacje – jak zarabiać więcej?

Negocjacje – jak zarabiać więcej?

Jak negocjować większe zarobki?

Przedstawiam mapę myśli dotyczącą negocjacji podwyżki pensji, która powstała na podstawie podcastu Michała Szafrańskiego „Więcej niż oszczędzanie pieniędzy”, gdzie rozmawiał z Wojtkiem Woźniczka o niuansach negocjacji większych zarobków.

Link do podcastu:
https://jakoszczedzacpieniadze.pl/jak-negocjowac-podwyzke-pensji-rozmowa-z-szefem 

Mapę myśli w formacie .pdf można pobrać poprzez poniższy link.

 

Najnowsze wpisy

Mapy myśli dla NGO?

Mapy myśli dla NGO?

Mapy myśli dla NGO?

 

Gościłem u Szczepana Kasińskiego – redaktora portalu LepszeNGO.pl i rozmawialiśmy o możliwości wykorzystania map myśli przez organizacje pozarządowe (NGO). Zapraszam do posłuchania podcastu i jego skomentowania. Bardzo jestem ciekaw Twojej opinii na temat naszej rozmowy 🙂

 

[spreaker type=player resource="episode_id=13566350" theme="light" autoplay="false" playlist="false" cover="https://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/images.spreaker.com/original/9217b59e290f4c1288d1c9ea37eb4ad8.jpg" height="400px"]

Linki do tematów poruszanych w rozmowie na stronie:

[CLNGO 02] Mapy myśli – zmapuj to!

 

Najnowsze wpisy

Jak i po co wstawać wcześnie rano? – fenomen poranka

Jak i po co wstawać wcześnie rano? – fenomen poranka

Jak i po co wstawać wcześnie rano?

Przedstawiam mapę myśli na temat porannych rytuałów, która powstała w oparciu o książkę Fenomen poranka napisaną przez Hala Elroda.

Mapę myśli w formacie .pdf można pobrać poprzez poniższy link.

 

Najnowsze wpisy